Farina Integrale di Grano Tenero Macinata a Pietra Naturale

Farina Integrale di Grano Tenero Macinata a Pietra Naturale

ORIGINE FRUMENTO : Provincia di CUNEO

VALORI NUTRIZIONALI: Per 100 g di prodotto:

Energia  345 Kcal / 1458 Kj
Grassi  2,5 g
di cui grassi saturi  0,5 g
Carboidrati  63 g
di cui zuccheri  1,0 g
Fibre  7,0 g
Proteine  14 g
Sale  <0,01 g


IN CUCINA: Ottima pura per pasta fresca all' uovo, dolci; e miscelata in parti uguali con farine di forza per la preparazione di pane, pizza e focaccia.

CURIOSITA': Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l'eliminazione delle impurità presenti sul chicco. La farina integrale del Molino Tomatis non è ricostituta e viene prodotta utilizzando l'antico molino a pietra naturale. La macinazione a pietra naturale è un tipo di macinazione lenta, rispettosa che mantiene inalterate tutte le proprietà del chicco. Dal punto di vista nutrizionale è la farina più completa in quanto contiene tutte le parti della cariosside di frumento: farina, crusca e il prezioso germe.


Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.
12,25 €
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