Farina di mais "OTTOFILE"Macinata a Pietra Naturale

Farina di mais "OTTOFILE"Macinata a Pietra Naturale

ORIGINE MAIS OTTOFILE:   Provincia di CUNEO

IN CUCINA:   Ottima per la preparazione della polenta d'na vota oppure unita con la farina 0 può essere adoperata per la preparazione di frolle (Paste di Meliga o crostate).

CURIOSITA':   questo mais vine rigorosamente coltivato nelle vallate adiacenti il molino. Questa è un antica varietà che aveva avuto il suo apice durante il Regno dei Savoia, amatissima da Re Vittorio Emanuele II. Dal gusto delicato e genuino, di colore giallo-arancione. E' chiamata così per le file di chicchi presenti sulla pannocchia, che sono esattamente Otto!
Viene rigorosamente selezionata e macinata a pietra naturale.

● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.
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