Farina di castagne Garessine

ORIGINE DEL PRODOTTO: Provincia di CUNEO

IN CUCINA:   Ingrediente fondamentale per il castagnaccio e miscelata con altre farine ideale per preparazioni dolci e salate.

CURIOSITA':   Le castagne impiegate per la produzione di questa farina, provengono dalle vallate Tanaro e Mongia.
La varietà utilizzata è la Garessina molto rinnomata nella nostra zona; ancora fatta essiccare con il metodo tradizionale a legna sulle reti.
Questa farina è molto indicata per persone che non tollerano il glutine.
Per come viene trasformata, può contene tracce di glutine.

● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto.