Farina 00

ORIGINE FRUMENTO :   Provincia di CUNEO

VALORI NUTRIZIONALI:   Per 100 g di prodotto:

Energia	345 KCal / 1465 Kj
Grassi	1,4 g
di cui grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	71 g
di cui zuccheri	0,5 g
Fibre	2,4 g
Proteine	11 g
Sale	0.01 g

FORZA:   280 W

IN CUCINA:   Può essere utilizzata per qualsiasi lavorazione, particolarmente adatta per pane, pizza e focaccia.

CURIOSITA':   Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l'eliminazione delle impurità presenti sul chicco
Prodotta da soli grani altamente selezionati viene macinata con molino a cilindri.
Importante specificare che la lavorazione, trattandosi di un molino artigianale riporta molti meno passaggi rispetto a molini industriali dunque la farina non è raffinata.

● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.